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年關将(jiāng)至，大家都(dōu)在積極的備至年貨，而其中必(bì)不可少(shǎo)的一類産品那就是肉類。但經常有(yǒu)逛市場的朋友應(yīng)該有所了解，近期的肉類産品價格(gé)卻出現了大幅上漲的行情，不光是豬肉，牛羊(yáng)肉的價格也是不斷上漲，目前每公斤已(yǐ)超74元。那麼(me)造成牛羊(yáng)肉價格上漲的原(yuán)因是什麼呢？後續還會(huì)繼續漲嗎？一起來了解下吧。

牛羊肉*新價(jià)格

數(shù)據顯示，?截至2021年(nián)第1周(zhōu)，羊肉批發價已連(lián)續7周上(shàng)漲，從2020年第(dì)47周的69.22元/公斤漲到(dào)2021年第1周的74.87元/公斤(jīn)，漲幅8.16%?。

不僅是羊肉價格，牛(niú)肉批發價(jià)格亦出現(xiàn)連續上漲，?2021年第1周，牛肉價(jià)格繼續上漲，平(píng)均價格為76.95元/公斤，同比漲9.2%?。

牛羊肉價格上(shàng)漲的原因(yīn)是什麼？

1、前幾年，牛羊肉價格比較低迷，為(wéi)減少虧損，養殖戶普遍選擇減(jiǎn)少存欄，造成産量的減少。同時由于今年(nián)飼料、人力等成本的增加，養殖戶認為利(lì)潤太低，不願意補欄，造成市場供應緊張。

2、由(yóu)于受生态(tài)環(huán)保壓力加(jiā)大、部(bù)分主産省(shěng)區禁牧面積擴大等因素影響。很多養殖(zhí)戶表示草場退化之(zhī)後就不能多(duō)養了，對于(yú)養殖産(chǎn)量的影響(xiǎng)很大。

3、冬(dōng)季是牛羊肉的消(xiāo)費旺季，而當下寒潮天氣頻繁，肉牛、肉羊越冬管理和(hé)上(shàng)市運輸較為困(kùn)難，因而導緻肉價(jià)上漲。

4、國外疫情的原因，牛羊肉進口渠道受到了影響(xiǎng)，造成國内市場供應緊(jǐn)張。

5、豬肉價格(gé)的帶動作用。

後續牛羊肉價格還會漲嗎？

首先從供給來看，目前國内牛羊肉(ròu)的供應偏緊，而且受消費(fèi)升級(jí)的影響，以及季節性消費刺激，當下(xià)牛羊肉的消費量将繼續保持增長。同時，受疫情影響，國際市場牛羊肉貿易穩定性不足，國内市(shì)場供給壓(yā)力加大。

其次，從需求看，冬季是牛羊(yáng)肉消費旺季，火(huǒ)鍋(guō)、燒(shāo)烤、炖煮等消費需求增加，加之在外(wài)就餐增多，牛羊(yáng)肉總體消費增長。因(yīn)此，綜合來看，随着春節假日臨近，市場上牛羊肉的供應壓力将進一步加劇，短期内或将繼(jì)續維(wéi)持穩中有漲的趨勢。

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總的來說，近(jìn)期(qī)牛羊(yáng)肉的價格上漲(zhǎng)的主(zhǔ)要原因還是歸功于市場(chǎng)供需不平(píng)衡導緻的。而随着春節的臨近，牛羊肉也進入季節性消費旺季，預計後期牛羊肉價格繼續穩中有漲。

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