嘉寶农用机械设备公(gōng)司

　　每年三、四月(yuè)份都(dōu)是江蘇揚中河豚*肥美的季(jì)節。受疫情影響，今年揚中(zhōng)市場上的河豚銷量不及往(wǎng)年，價(jià)格卻略有上漲。?

　　上午八點，在揚中市一(yī)家農貿市場的水産批發店裡，記者看到，零星有客人(rén)前來選購河豚。

　　江蘇揚中市水産店老闆 黃克(kè)龍：往年這個時候一天賣的數量大(dà)了，都要(yào)以(yǐ)噸計算。今年就不行了，疫情影(yǐng)響買的人很少，現在(zài)都是人家買回去自己吃，一天能銷(xiāo)個幾(jǐ)百斤吧。

　　江蘇揚中市居(jū)民 朱女士：我以前是做過廚師，學過的燒(shāo)河(hé)豚(tún)。疫情期間河豚(tún)大家都(dōu)沒吃(chī)着，所以解封了出(chū)來嘗(cháng)嘗鮮。

　　據了解，目前(qián)，揚中市場銷售的都是養殖河豚，主要銷往福建、廣東(dōng)等地，但受疫(yì)情影響銷量有所下降。價(jià)格方面，相比去年，每斤上漲了五到十元不等。

　　江蘇揚中市水産店老闆 黃克龍：現在都(dōu)是東北菊黃豚，今年價格還蠻高的(de)，賣九十五元一(yī)斤。暗紋東方豚正常都(dōu)在六十五元一斤，*好的可(kě)以賣到兩、三(sān)百元。

　　不過揚中(zhōng)的河豚市場也(yě)在以*快的速度“回(huí)暖”，很多河豚館嘗試新的烹制方法。

　　江蘇揚中市某(mǒu)河豚館廚師 王軍：河豚(tún)全身都是寶，我們取其河豚肉、河豚肝、河豚精白*美味的三個部分。用了刺身的方法，可以品嘗到更加美味的生吃河豚。?

　　雖然河豚渾身都是寶，但并非一(yī)般食材(cái)，曆年吃河豚也都出現(xiàn)過中毒的安全事故，所以(yǐ)也特别提醒消費者(zhě)不要随意烹饪河豚，需(xū)持有河豚烹饪資格證才能進行烹饪，以保證食用安(ān)全。

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