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在(zài)我們的(de)日常生活中很多人(rén)愛吃魚，包(bāo)公魚是其中的(de)一種，它口感好，營養佳，那麼其價格通常是多少錢一斤呢？有哪些選(xuǎn)購方法(fǎ)？下面小編就來告訴大家(jiā)。

一、2022包公魚價格多少錢一(yī)斤？

2022年市場(chǎng)上的包公魚價格會因産地，品種不同而有(yǒu)所差異，據了解，福(fú)建漳州漳浦縣包公(gōng)魚價格16元一斤；而有些地區(qū)的價格21元一(yī)斤。備注：以上包公魚價格均來自惠農網産地(dì)行情批發報價(jià)（非市場零售價格），僅(jǐn)供參考。

二、包公魚的(de)選購方法

1、魚腮

新鮮(xiān)的魚鰓蓋緊閉，魚鰓色澤鮮紅，有的還帶血，無粘液(yè)和污物，無異味。魚鰓淡紅或(huò)灰紅，魚已不(bú)新鮮。如魚(yú)鰓灰白或變黑，附有濃厚粘液與(yǔ)污垢，并(bìng)有臭味，說明魚已腐敗變質。

2、魚眼

新鮮的(de)魚眼光潔明亮，略呈凸(tū)狀，完美無遮蓋。不新鮮(xiān)的魚眼灰暗無(wú)光，甚至還蒙上一層糊狀厚膜或污(wū)垢物，使眼球模糊不清，并呈凹狀。腐敗變(biàn)質的眼(yǎn)球破裂移位。

3、魚鳍

新鮮魚鳍的表皮緊貼鳍的鳍條，完好無(wú)損，色澤光亮。不新(xīn)鮮魚鳍表皮色澤減退(tuì)，且有破裂現象。腐敗(bài)變質的表皮剝脫，鳍條散開。

三、包公魚怎麼做(zuò)好吃？

1、首先，我們(men)需要注意的是，選(xuǎn)用新鮮的小鲫魚，體長(zhǎng)7厘米(mǐ)左右為宜，去鱗鰓、開膛去除内髒，洗淨(jìng)控幹水分。加醬油(yóu)75克，紹酒25克，蔥段、姜片各10克，腌漬30分鐘左右，藕洗淨(jìng)橫切成(chéng)2毫米(mǐ)厚的大片。

2、取砂鍋1隻，鍋(guō)底鋪一層剔淨肉的豬肋骨，然後放一層藕片、姜片和蔥段。再将小鲫魚頭朝鍋邊，一個挨一個圍成圈，把醬油75克，醋、紹酒(jiǔ)各25克、冰糖(táng)末放碗中和勻(yún)，加清水(shuǐ)150克，倒入鍋中，用小火焖5小時左右。端下鍋冷卻後，扣入大盤，去蔥、姜、藕片和(hé)骨(gǔ)頭。食用時取藕片數片墊在盤底(dǐ)，将魚一條條取出擺在盤中，淋上麻(má)油即成。

包公魚的口感很好，營養也很豐富，買着吃的人一點不少，市場價格(gé)基本都是(shì)二十多元一斤，如果(guǒ)想買着吃，可以借(jiè)鑒上面的一(yī)些選購方(fāng)法，希(xī)望能對大家産生幫助。

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