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洋(yáng)薊為多年生雙子(zǐ)葉草本蔬菜植物，其含有豐富(fù)的營(yíng)養(yǎng)價值，因而被譽為是“蔬菜之王”，在歐美高檔餐廳裡非常受歡迎。那麼洋薊價格多少錢一斤？洋薊的種植(zhí)前景如何？一起來了解(jiě)下吧。

洋薊價格多少錢一斤？

湖南長沙市芙蓉區洋薊39元/斤；湖南省常德市澧(lǐ)縣洋薊18元(yuán)/斤；湖北省宜昌市當陽市洋薊(jì)15元/斤；上海市上海市(shì)青浦區洋薊60元/斤；山(shān)東省聊城市東昌府區洋薊30元/斤等。

備注：以上(shàng)洋薊價格均來自惠農網産地行情批發(fā)報價（非市場零售(shòu)價格），僅供參考。

洋薊要(yào)怎麼吃？

洋薊外形比較奇特，果實長得像松球，又(yòu)像釋迦(jiā)果。四不像的樣子，加(jiā)上對它(tā)的名字感到(dào)比較陌生，很多人都不知道要怎麼吃洋薊。其實(shí)洋薊的吃法很簡單，如果洋(yáng)薊夠嫩的話，可以(yǐ)直接生吃。當然*好是把它外面的(de)老葉(yè)子掰掉，把旁邊的毛刺刺給修(xiū)掉(diào)，煮熟後拌沙(shā)拉醬(jiàng)吃，味道會更好。

洋薊的種植前景如何？

1、作為常食用的一種蔬菜，在國外(wài)普遍被接受，并且需求量在穩(wěn)定的(de)基礎上有所增長，歐美目前穩定的市場需求為230餘萬噸。

2、洋薊(jì)的營養功效豐富，富含綠原酸（含量與金銀花相當）、洋薊(jì)素，以及黃酮類的木犀草(cǎo)苷等活性成分。

3、洋薊的市場(chǎng)售(shòu)價昂(áng)貴，早期的歐洲地區(qū)，它是皇家及貴族才能享受到的高級菜(cài)肴。

4、洋薊這種植物可以長到一(yī)米多高，葉子分叉像是荷花，會(huì)開出紫色的花，極具(jù)觀賞性。

5、洋(yáng)薊在中國種植相對較少(shǎo)，處于(yú)行業市場空白階段(duàn)，具有廣闊的市場前景。

總的來說，洋薊作為蔬(shū)菜，口感和營養都是十分出色的，而(ér)且就(jiù)它本身的特(tè)性(xìng)而言，産量高(gāo)、售價高、采摘周期(qī)長，是很适合推廣種植的，前景也是相對看好(hǎo)。但由(yóu)于在國内缺乏市場，因此種植的人比較(jiào)少，目前僅在浙江、雲(yún)南(nán)等部分省份有種植。

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